Qué construimos
Módulo
Stock y compras
Control de tu stock en lugar de intuición, para que no haya estantes vacíos ni desperdicio silencioso.
El problema
Sin stock de seguridad, pedidos a ojo, estantes vacíos en una noche con lío, desperdicio que nadie ve y un food cost difícil de concretar. A fin de mes el margen no cuadra y nadie sabe exactamente por qué.
Todo en un módulo.
Recetas y food cost
- Recetas que vinculan los ingredientes a los platos, con el stock descontándose solo en cada venta
- Subrecetas y elaboraciones por capas
- Food cost por plato y por carta, recalculado cuando cambian los precios
Recuento y frescura
- Stock en vivo por ingrediente y ubicación, con un modo de recuento desde el móvil
- Trazabilidad por lotes con etiquetas QR y FEFO, para que la cocina sepa qué usar primero
- Una vista de caducidades que avisa antes de que se tire nada
- Valor del stock para la contabilidad y el food cost
Pedidos y proveedores
- Un modelo de stock de seguridad que prepara un borrador de pedido cuando el stock baja
- Envíalo por el canal que tu proveedor ya usa (WhatsApp o email), en su idioma
- Gestión de proveedores con precios, mínimos y plazos de entrega
- OCR de albaranes: fotografía un albarán y aparece en el stock y en tus libros
Lo que marca la diferencia.
Una sola pila integrada: el stock se habla con las recetas, la caja y la contabilidad, sin una herramienta aparte a su lado.
Borradores de pedido automáticos por el propio canal del proveedor, hechos para la realidad española.
El desperdicio y la desviación del food cost se vuelven visibles en lugar de una sorpresa.
Un módulo de muchos. Una plataforma.
Madbri lo une con el resto del restaurante, en un solo acceso.